Capicollo di Calabria DOP
Salume pregiato ottenuto dalla parte superiore del lombo suino, massaggiato con sale e peperoncino calabrese e stagionato lentamente.
16,90 €
Descrizione
Il Capicollo di Calabria DOP è uno dei salumi più nobili della tradizione norcina regionale. Ricavato dalla lavorazione artigianale del collo di suini selezionati, viene salato a secco, speziato con peperoncino rosso e pepe nero in grani, avvolto in pellicola naturale e legato a mano con spago.
La lenta stagionatura di oltre cento giorni gli conferisce il caratteristico colore roseo intenso striato di bianco, una morbidezza unica al palato e un profumo delicatamente aromatico.
Informazioni sul prodotto
| Peso | 0,5 kg |
|---|
Spedizione e pagamento
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Origine e produttori
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